全场6块6，只要6块6！
经过低价食品店店门口，洗脑的低价宣传口号总能轻动消费者，唤起他们的购买欲望。
△ 6元6小吃加盟店的商品(来源:铅笔路)
近年来，一批特色食品店如雨后春笋般涌现在下沉的市场上。大部分都是区域性、分散性、无固定品牌的。价格也不一样，从5.5元到6.6元再到8.8元。
他们的经营理念大致相同。基本上都是工厂直发，店主给业务员订货，送货员送货收钱。最后店主卖货，形成了非常传统的线下零售业务链。
在这个链中，谁从加盟商、品牌和供应商那里赚钱？6元6食品店会是那些不想在工厂工作、留守县城乡企业家赚钱的方式之一吗？
今天就来说说下沉市场的这个小生意。
“6.6元小吃店聚集在小城镇
半年前，周淼关闭了自己经营不到一年的一家连锁品牌卤味店。关闭的原因很简单有赚钱。
在东北这个小县城，能接受和消费二三十元一小盒卤味的人还是少数。她不止一次发现，顾客进门看到价格标签后，毫不犹豫地转身走开，边走边和同伴嘀咕:太贵了。相比之下，在这个县城，街头小吃车的煎饼、烤冷面、炸鸡腿等性价比高的产品更受消费者青睐。
摘下招牌的那天，周淼一点也不沮丧，因为她认为自己找到了一家更好的生意——低价小吃店。上次创业失败时，她认为这是一个错误的方向选择。由于高客户单价产品无法创业，这是极端的。观众中的食物每公斤只卖6元9元。她不相信消费者不会感到兴奋。
加入就赚钱。这家特色小吃店品牌的代理商和销售人员也向她描述了美好的前景。中国休闲小吃行业年复合增长率高达16.4%。专家预测，2025年休闲小吃销量将超过4万亿元。他们的小吃品牌有十个大系列，上千个SKU，自有工厂每月直接供货，保证货物价格低廉。它有成千上万的特许经营店，基本上赚钱。
然而，铅笔道在主要的地图平台上搜索，品牌只能显示几十家商店。
周淼并不期望有4万亿元。他梦想着一年挣40万元正式加入。品牌加盟费1万元，租金4万元，装修设备投资2万多元。在卤味店原址3公里外，一家6.9元的小吃店正式开业。
在全场6元9，只要6元9的宣传下，开业当天，小吃店的顾客络绎不绝。许多人排着长队等待付款，而其他人则被吸引到门口观看乐趣，并挤满了商店。周淼工作，开了一家服装店和早餐店。这一次，他觉得自己找到了一家真正能赚钱的企业。
出乎意料的是，开业的第一天就是巅峰，之后生意越来越差。大多数时候，只有十几个顾客进店消费。为什么会这样？周淼不明白。
至于加盟时品牌方承诺的运营指导、营销指导、推广支持，其实就是让他发传单，全天候播放音响。
在小县城下属的一个镇上，王颖也开了一个同品牌的6.九元小吃店，但他和周淼不一样，生意虽不火爆，但还是可以维持的。总比给人打工好。
但最近王英也有些苦恼。由于离他的店不到200米，新开了一家6.6元小吃店。虽然只有30美分，但它对王英的业务造成了准确的降低维度的打击。许多人买西瓜可以询问四五家水果店或摊位，只是为了节省几元，现在有6元6元，很多人根本不来我的6元9元。毕竟，在下沉的市场中，价格是最具竞争力的。
在同一个小镇上，彼此之前也没有什么秘密。王英很快发现，6.6元小吃店的品牌加盟费比他的店高近1万元。此外，还有5元.5元小吃店，加盟费更高。还有零加盟费的品牌，只需购买加盟店的装修方案、设施和运营培训，打包几万元。
谁赚钱？
事实上，周淼并没有发现什么新生意。在过去的两年里，至少有十几家低价小吃店涌出了她居住的小县城和下属镇。他们有不同的品牌和不同的价格。
然而，商业模式基本相同，都是工厂直接发送，业主向销售人员订购，送货员送货收费，最后业主销售商品。这是一个非常传统的线下零售业务链，不是一个创业项目，只能说是一个业务。无论业主、消费者还是品牌本身，都没有品牌的概念。没有人关心零食店招牌上的品牌，只关心它是6.6元还是5.5元。
在过去的两年里，经济形势不是很好，越来越多的人在研究赚钱和做生意。一个低成本零食品牌的代理商告诉铅笔。当他第一次联系他时，对方的电话被运营商提示停止，或者第二天沟通成功。据他说，每天都有太多的电话要回复咨询加入，停机拖欠是很常见的。
在他看来，他自己品牌的特许经营店已经达到了近4000家，但铅笔道在地图软件中也找不到这些品牌的商店，甚至在浏览器上搜索相关关键词也得不到预期的结果。
对于加盟店来说，这个生意真的赚钱吗？代理商坦言:发财是不可能的，但是一年赚1还是可以的。
事实上，每公斤6.6元的零食给店主留下的利润空间只有每公斤1元。如果包括租金、水电成本，必须打折扣，这注定是一项利润微薄、销售多的业务。
△ △ 6元6小吃加盟店的商品(来源:铅笔路)
在下沉的市场中，从来不缺想赚钱的人，只局限于地域、消费力、流量等因素，导致生意聚集，生意往往离不开衣食住行。比如王颖店东100米，可以看到4家水果店和5家烧烤摊。
许多低价小吃店也开始向小型超市发展。例如，周淼和王颖准备在商店门口的收银台旁边放一个冰淇淋柜和一个冷饮柜，他们不需要自己买。蒙牛伊利等品牌的销售人员承诺，只要他们购买商品，他们就可以免费使用他们的设备。届时，他们将成为街上小商店的竞争对手。
店主赚钱并不容易，但事实上，由于产品价格低廉，食品供应商和品牌加盟商的利润率也非常有限。场地、原材料、生产线、员工工资、物流……这些都是必须支付的成本。因此，最近，上述代理商决定调整重点，主要发展乡镇代理商，再次下沉，以便有他们的发展空间。
上述代理商告诉铅笔，事实上，每个城市或邻近的几个城市都会有几家食品加工厂从事低价食品业务，以区域和放射性的形式发展。本来这些产品都是城乡超市提供的，所以质量有保证。但现在超市对相关产品的需求越来越少，使得工厂供过于求。为了释放产能，让员工和设备有工作可做，不知道一开始是谁想的，于是低价小吃店诞生了。”
然而，在这项业务中，似乎每个人都能赚钱，但似乎没有人能赚钱。
一个离不开下沉市场的企业
住在一二线城市的人可能会把这种低价食品店和临时特价食品店联系起来。虽然都以便宜为噱头，但两者的商业模式却大不相同。
由于临时商品销售火爆，市场需求迅速增加，临时食品满足了当代年轻人省钱的欲望。近两年来，临时商品店密集出现在一二线城市。
相比之下，上述6元66元9小吃店在一二线城市是看不到的。关键是利润率。一位零售业分析师告诉铅笔道。
根据一份临时连锁品牌的投资报告，与传统渠道相比，其综合毛利率在20%以内，临时优惠率可达50%。对于只能卖6.6元的低价小吃店来说，考虑到成本，这是一个不可能看到的利润率。如果一些企业家真的想在一线和二线城市开这样的商店，租金成本可以压垮他们。
在城市里，6元6元还有另一个发展障碍，即成熟的电子商务和物流系统。只要消费者打开电子商务，他们就可以找到比6.6元更便宜的产品，只要他们等几天就可以送货上门。这就是为什么上述低价食品品牌代理商将重点放在城镇上。毕竟，快递无法到达每个村庄和每个家庭。
据该代理商介绍，事实上，除了他的线下代理外，这家食品厂还在为淘宝和拼多多的在线商店提供商品，一些商品也流入了一线和二线城市的临时食品店。
许多一线和二线城市的消费者会发现，大多数临时食品店，如好的特殊销售，不是临时的，而是一些未知制造商的产品。一些业内人士还指出，临时食品可能只是好的特殊销售的排水工具，这些毛利润较高的二、三线产品是其主要项目。
也许，这些二三线产品与低价食品店的主要产品完全相同。正如一些从业者所说，目前，整个休闲食品行业都存在产品同质化、渠道同质化、推广模式同质化、沟通内容同质化等问题。
上述零售业分析师建议，低价小吃店也可以学习临时食品店的常规，低价排水，将部分赚钱压力分散到其他价格的商品上。周苗不同意这个建议，这和开超市有什么区别？
起初，周淼认为低价食品店将是她创业的最后一站。在下沉市场制造低客户单价产品也是她踩坑学到的经验。这似乎符合商业规则，但周淼还没有赚钱。正如一位风险投资界人士所说，下沉市场似乎是大海，但实际上是浅海，这并不容易做到。
数据显示，中国有1301个县，19531个乡镇。根据下沉市场的定义，县乡是中国社会，如何在其中挖掘黄金？这已经成为留守者无法避免的问题。
当低价食品店不起作用时，周淼开始研究新的商业模式。至于工作选择，她早就排除了我们旁边的一家工厂放了两个月假。工人们在哪里赚钱？
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