厨师的副业该干什么(适合男士下班后的副业)

这几天我在做商家孵化实测。

在一家川菜餐厅,我遇到了一个30多岁的厨师小哥,叫他小马。

小马来南京快10年了,跟着姐夫,手艺也是姐夫教的。

小马很努力。他从洗碗机做起,慢慢做砧板师傅,然后在炉子上做饭。用了四年,基本功扎实。

但他告诉我,他实际上对这个行业有点困惑,虽然现在餐馆管理食物和住房,餐馆是姐夫开的,也不生气,每月可以有7000或8000的收入,但这远远不够他想在南京买房子。

小马的女朋友是餐厅的服务员。在过去的两年里,她还向小马提出了结婚的想法,这给小马带来了很大的压力。

但他不知道该怎么办。

因为他每天起床都在厨房忙,没有时间做其他事情,不知道如何增加收入。

我以为南京一个月七八千的收入不低,算是中等收入,但是在南京买房真的不可能靠这个工资。

01

厨师能做什么副业来增加收入吗?

先分析一下厨师行业。

厨师一年四季都没有休息时间,不仅没有休息时间,我们放假的时候也是最忙的。

因此,许多线下副业厨师无法参与。

针对小马的情况,线下有一个方向,就是让小马的女朋友摆摊卖小马做的四川卤味,没问题。

小马可以每天早上早起做卤味,然后女朋友拉出来卖。按照南京的价格水平,一个月一万多的收入没问题。

为什么要这样做?

很简单,大家接受度高,回购率高!

泡菜是南方人和北方人都喜欢吃的食物,但味道不同。作为一名川菜厨师,小马在制作泡菜方面比普通人有优势。

厨师的副业该干什么(适合男士下班后的副业)

具体怎么办?

产品研发、人设建设、引流三个步骤。

先说产品研发。

小马自己一定对泡菜有一定的了解,也有自己的做法,但不一定适合南京当地人的口味。因此,在产品方面,要做出一定的改进。

如何改进?

很简单。去南京当地著名的卤菜店试试。厨师通过研究当地其他卤菜店的产品,很容易做出当地人喜欢的口味。

而且小马有姐夫这位有多年经验的师傅帮忙,更不用说搞定产品了!

然后是人设。

为什么要做好人设?

因为人设是私域运营的主要内容,是提高回购率的利器。

也就是说,我们不能像其他摊主一样每天卖东西赚钱。我们应该有流量思维,知道如何留下这些流量。不仅要留下来,而且要操作。

而最简单的操作就是做好人设!

怎样做人设创造?

准备微信,设置头像、昵称、个性签名、背景图等基本信息。

头像可以是小马女朋友穿厨师制服的工作照片,明亮简单;昵称可以根据昵称3易于理解、易于记忆、易于传播,如小马泡菜;背景图应该与化身的风格和颜色一致,现在可以是动态图片;个性签名可以放在泡菜行业的价值。

做好基础数据的设置,就能打造朋友圈,或者朋友圈3有有趣、有材料、有共鸣的原则。

有趣的是,你可以个性化每道泡菜的成分,这样他们就可以说话,然后分享他们之间的对话。例如,你可以在早上发送鸡爪说,今天我一定是第一个卖完的!猪脚不相信,说,你把我放在哪里?……大家可以尽情想象!

有材料,可以分享各种食材对人体的好处,可以分享360种卤菜的吃法,也可以分享全世界卤菜的介绍等等!

有了共鸣,你可以分享你对成分的高标准,你可以向你展示你的操作环境非常干净和卫生,你也可以展示你每天的斗争状态,让你看到你的正能量!

这样,人设创造的做法就清楚了!

人设创造的具体做法可参考《从0到1创造完美人设》。

接下来是排水。

我一直主张创业要从点滴做起,所以引流要从点滴做起。

一开始,我们走出摊位,首先调整产品,每天做好复盘,有复盘思维。当产品没有问题,有几个固定的摊位时,我们开始排水。

引流的方法是推。

我一直在说,排水最重要的是价值的塑造。

卤味摊我们要塑造什么价值?

好吃,方便,可以送货上门,最好有试吃装。

我们的地推话术可以是这样的:

「你好,小哥哥/小你好,

我是XX我丈夫是街上的厨师。现在我们一起创业,打算留在南京。你能邀请你品尝我们的卤水来支持我们吗?

客户问怎么支持,我们可以说加个微信,以后可以在微信上下单,也可以免费送货哦!」

推的时候遇到的大部分人肯定是拒绝的,但是这个时候一定要多说几句,脸皮厚。年轻人脸皮薄,多说几句话可以大大提高成功率!

有了脚本,地面推送地点的选择可以是3-5公里范围内的购物中心、广场、办公楼等,是年轻人聚集的地方!

这样,每天花2个小时排水二三十人就不成问题了,一个月怎么会有1000人左右的流量池!

02

一定有朋友要说,我没有这样的女朋友怎么办?没有我能做的副业吗?

当然有!

我们之前分析过,厨师通常没有时间出去,但有一些零散的时间。

我们可以利用这些零散的时间做美食自媒体!这种美食自媒体不是让大家写,而是让大家拍下烹饪视频,做短视频领域的自媒体!

现在抖音上有很多食物我们媒体,有很多头部账户,如蜀桃姐妹,如安金秋,如老饭骨,如第一厨师等,有专业厨师,有很多不是专业厨师。

厨师的副业该干什么(适合男士下班后的副业)

厨师的副业该干什么(适合男士下班后的副业)

但是如果你想和别人不一样,就要仔细想想!

美食自媒体应该怎么做?

定位、账号建设、内容规划、实现四个步骤。

定位

食品自媒体的定位是设定优势,即大方向寻找小方向。

美食从媒体的大方向下有很多细分的小方向。比如可以做八大菜系之一,比如意大利面博主,卤菜博主,家常菜的方向等。,要根据自己的实际情况来定位。

找到细分方向后,可以进行下一步——账号建设!

账号搭建

帐户建设有三个步骤:取名、做图片、写介绍。

名字要和定位方向一致。你不能卤菜的方向,结果名字是川菜大祁

取名的方法昵称3好原则好理解、好记、好传播。

做图片就是做账号头像、背景图、作品封面图。头像和背景图可以用微信的基础数据图,不要赘述太多。

要注意作品的封面图,美食自媒体作品的封面图一般都是美食诱惑型的,比如这样:

厨师的副业该干什么(适合男士下班后的副业)

感觉简单明亮,看起来很开胃!

写介绍就是根据自己的定位,突出自己的2-3个人特点,再加上自己的视频更新时间或直播时间,简洁实地。

比如这个:

厨师的副业该干什么(适合男士下班后的副业)

这一步,账号建设基本结束,剩下的就是最关键的内容规划!

内容规划

内容规划的一个原则是与你的定位方向一致。例如,如果你设定了泡菜的方向,你应该分享泡菜的方向;如果你设定了意大利面的方向,你应该主要分享意大利面的内容。

这样,符合你的人定位,让你的粉丝清楚地知道你是谁,你在做什么,让每个人都记住你!

具体内容规划可参照同行的作品规划进行。例如,在意大利面的方向上,我们可以分享家庭饺子最简单的方法,108种面条的家庭方法等等。

在具体内容上,我们也可以不时发布餐厅的视频,让你看到我们是严肃的厨师,让你更信任我们!

但这样分享,我们只能和别人一样,没有什么特点,我们必须有自己的标签!

啥是标签?

就像安金秋的按时吃饭,就像李佳琪的oh, my god,买它,他们就像一个企业品牌,让你一眼就能记住,你也可以给自己做这样一个标志性的动作或声音!

例如,如果小马想分享家常川菜的做法,他可以给自己做一个结论川菜大师马小马和你交朋友等等,你可以发散思维,为自己找到一个合适的标签!

至于具体的拍摄,现在有很多教程可以学习,也可以参考短视频江湖,需要一个平静的你。

账号建成后,内容确定,最后实现。

如何变现?

有两种实现方式,一种是短视频带货,另一种是带徒弟和网上教学。

短视频带货已经很成熟了。我们可以用挖真相营销的方法揭露市场上的一些不好的食材、餐具等。,然后推荐我们评过的东西。

比如这个账号,看他的带货量,我们一个单赚5块,也是50万!

厨师的副业该干什么(适合男士下班后的副业)

带徒弟这个算是线下的教学了,一个徒弟收个一万到五万的费用不算多吧,收十来个就有几十万的收入了!只要能保证学员们都能学会,就没有问题。

肯定有小伙伴说,自己哪有时间去做这些线下的事情呢?

我们最开始就带一两个徒弟可以吧,把他们带出来让他们帮我们带更多的人不行吗?还美其名曰是大师兄先教你们,师父有时间会挨个指导。

这样不但节省自己的时间和精力,还能节省人力成本!

而线上教学针对的主要就是想要学习做饭的女性,在做到几万粉丝的情况下,我们收几十个学员不是问题吧?每个学员按基础到进阶课程,收费几百到几千都是可以的。

这样一年也能有十几万的收入了,厨师的副业也就做起来了!

03

最后给大家总结一下。

如果你和小马的情况一样,有家里人可以帮自己做事,就可以考虑卤菜、串串等等这些摆摊的线下生意;如果只是自己一个人,就可以考虑做美食自媒体,通过带货、培训来增加自己的收入!

但无论是哪种方式,最后还是要落实在每天的行动上,没有行动,一切都是空谈!

下一篇,我会给大家分享发型师如何给自己规划副业,增加自己的收入!

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